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先日こんなワイン飲みました。

南フランスにあるドメーヌ・カズのロゼワインです。もちろんオーガニックワイン(ビオワイン)です♪
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author:yaffaoc, category:ビオワイン, 17:18
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今年もヌーボーの季節がやってきました♪

今年も残り1ヶ月ちょっととなりました。

本日は11月の第3木曜日と言うことで全世界中で

ボジョレー・ヌーボーの解禁日です。


今年はYAFFA ORGANIC CAFEでは

フィリップ・パカレのボジョレー・ヌーボー

「Beaujolais vin de Primeur」

をご用意してます。
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author:yaffaoc, category:ビオワイン, 18:21
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小布施ワイナリー探訪
9月頭の台風接近による豪雨・強風の中、お店でも扱っている


へ、仕入れを兼ねて行ってきました。


DSC_0644(変換後).jpg 
大きなタンクでお出迎えです
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author:yaffaoc, category:ビオワイン, 18:11
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マルセル・ラピエール 急逝
ワイン紹介その5 〜モルゴン 2005 サンスーフル〜

として原稿を用意していたのですが別の形でご紹介することになりました・・・。


モルゴン2005 サンスーフル
Morgon 2005/ Domaine Lapierre

フランス自然派ワインの巨匠マルセル・ラピエール。長年にわたりボジョレー地区モルゴンでワイン造りに携わってきた家系。そして樹齢40年のガメイの樹から造られるワインがコチラ。ノンフィルター、亜硫酸無添加。本当の“自然のワイン”です。
■品種:ガメイ100%
■ビオロジック栽培 

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author:yaffaoc, category:ビオワイン, 19:02
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自然派ワイン試飲会&生産者セミナー
先日自然派ワインの合同試飲会&フランスビオワイン3生産者セミナーに行ってきました!


今回はClub Passion du Vin(以下CPV)さん主宰の合同試飲会。
CPVはフランスの自然派ワインの生産者を日本のインポーターさんにご紹介している団体のようで、CPVの紹介でワインをインポートしているインポーターさんが集まり試飲会を開きました。


BMO株式会社(片岡物産株式会社)
野村ユニソン株式会社
エスポア
株式会社モトックス
ディオニー株式会社
株式会社オルヴォー
オリゾン
株式会社イーストラインLa Vigne事業部
大栄産業株式会社
(順不動)


の各社が出展していました。YAFFAでもおつき際させていただいているところも何社かありました・・・。



そしてフランス自然派ワインの生産者として

フィリップ・テシエ
クリストフ・パカレ
マチュ・ラピエール

の3名が来日し、自然派ワインについてセミナーが開かれました。

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author:yaffaoc, category:ビオワイン, 21:08
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ワイン紹介その2 〜カノン・デュ・マレシャル・ルージュ〜
ワイン紹介の第2弾はドメーヌ・カズのカノン・デュ・マレシャル・ルージュです。

コチラのワインは渋谷店のオープンの時からメニューに載せているワインです。

六本木店のオープン(2000年)より生ビールでお付き合いさせていただいているキリンの担当者の方からのご紹介でした。キリンとメルシャンはグループ会社で、いわゆる身内のワインの紹介だったのですが・・・。


カノン・デュ・マレシャル ルージュ
Le Canon du Marechal Rouge / Domaine Cazes
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author:yaffaoc, category:ビオワイン, 19:01
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ワイン紹介その1 〜ル・タン・デ・ジタン〜
街にワインバーや立ち飲みワインビストロが増えてきましたが、当店のお客様でもワインを頼まれる方が多くなりました。原宿店の頃とは違うなぁ〜と感じる部分のひとつでもあります。


渋谷店でもオープン時には赤・白1銘柄ずつだったボトルワインも3銘柄ずつになり、とうとう赤6銘柄、白3銘柄に増えました。


もちろんオーガニックカフェとしての拘(こだわ)りとして、オーガニック農法・ビオロジック農法・ビオディナミ農法で栽培された葡萄から作られたワインのみを厳選して選んでいます。


ワインはほとんど飲まず、正真正銘のビール党だった店長が、すこしずつ勉強しながら選んだオーガニックのワインをご紹介させていただきます。



ル・タン・デ・ジタン
~Le Temps des Gitans/Domaine Mas de Janiny~
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author:yaffaoc, category:ビオワイン, 11:33
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